Préparation F2 et carbonatation

La F2 c’est la deuxième fermentation (sans la mère). Au fait, instinctivement, en conservant la boisson dans une bouteille hermétique à température ambiante quelques jours à 2 semaines, on s’aperçoit qu’à son ouverture que la boisson devient effervescente. Si la bouteille est placée au réfrigérateur, il ne se passe pas grand-chose. La F2 est une …

Hygiène de la culture, esthétisme de la mère et soins

Les ustensiles et contenants -Il ne faudrait qu’ils soient en fer, en aluminium (passoire, casserole), où qu’ils ne contiennent des métaux lourds comme les carafes en cristal ou les soupières non émaillées, ou marmites en céramique de décoration (non alimentaire). En ce qui concerne les matières plastiques comme le filtre permanent en nylon, la passoire …