Le Kéfir dans les hôpitaux

Article de presse Algérienne, sur Kéfir de lait ou le champignon tibétain http://www.horizons-dz.com/?Le-remede-miracle-des-personnes   « C’est un remède magique. Si vous souffrez d’une quelconque maladie, prenez ce lait et vous guérirez. Il est efficace même contre les maladies graves, comme le cancer ». Depuis quelques mois, c’est le mot d’ordre qui circule dans les milieux hospitaliers et …

Choix du Lait

Le meilleur lait pour le Kéfir  Le lait Cru est le lait de Ferme le plus naturel, celui sorti directement du pi ! Vendu en bouteille sans aucune séparation de la crème, aucune microfiltration du lait et aucun traitement thermique. C’est le plus gras, avec des protéines intactes, qui font de lui un lait digeste …

Démarrage des grains(protocole)

La culture de kéfir a besoin de soin… Le stress la température  Les grains qui auront stagné trop longtemps au réfrigérateur fermenteront à basse température par une fermentation alcoolique. Les microorganismes mésophiles à cause du froid cesseront de se multiplier. Lors d’une tournée d’1 litre à température ambiante, ceux-ci sollicités se retrouveront en quantité bien …