Protégé : Partie 1 L à remodeler
Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.
Protégé : 1
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Dextran, sucre et levures…ET MO
La surproduction ou sous-production de Saccharomyces peut effectivement influencer l’activité des bactéries lactiques comme Lactobacillus hordei, Lactobacillus nagelii et les bactéries du genre Leuconostoc, et ainsi modifier la production de Dextran dans le kéfir2. 💡 Pourquoi ? ✔️ Saccharomyces cerevisiae joue un rôle clé dans la fermentation du kéfir en produisant des métabolites qui influencent …
Livre d’or et témoignages
Livre d’or & témoignages Tu as envie de partager ton expérience avec le kéfir, le kombucha ou le jun ? Ce livre d’or est là pour recueillir tes mots, tes réussites, tes surprises… et, pourquoi pas, tes belles anecdotes de fermentation. Comment as-tu découvert l’une de nos boissons ? Qu’est-ce que tu apprécies le plus …
Rendez-vous KEFIR KOMBUCHA
J’organise à Paris, ce Samedi 18 Juin 2022, un rendez-vous en plein air : 🌺« RDV KÉFIR-KOMBUCHA APÉRO DÎNATOIRE « 🌺sur Paris de 19 à 22h30… Lieu de rencontre : 🌴 L’île Saint-Louis 🌴, nous serons sur le quai Bourbon entre le pont Louis-Philippe et la pointe de place Louis Aragon. Donc pour nous rejoindre, descendez les …